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柚子酱的做法
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柚子酱

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作者: 王姝玮
王姝玮

柚子酱的用料

柚子酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剥下柚子皮,去掉最外层的黄皮。只留白色的瓤

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我买的柚子比较大,白瓤剥下来大概就有快一斤

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找一大锅,放入水,米醋煮开后,把柚子白瓤放进去煮。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到白瓤变得开始透明了,捞出来,放冷水里泡着。把白瓤的水挤干,换水泡。如此重复3-5次

步骤 5

把白瓤用厨房剪剪成小块,加入1/3的柚子果肉,一起用搅拌机搅碎。

步骤 6

在5上面再加上白砂糖,放锅里煮,白砂糖煮化,开始咕嘟咕嘟的冒泡就OK了

柚子酱的小贴士

我这次的柚子本来较酸就没加别的东西了,如果柚子本身很甜的话,可以在加上半个柠檬一起搅碎 另外,如果喜欢苦味强一点的话,步骤3的地方,少煮一会儿,或者是不放醋用白水煮。

菜谱创建时间:2014-03-02 18:41:32
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