用APP打开
草莓冻芝士蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

草莓冻芝士蛋糕

11.0万人浏览 1.3万人收藏 397人做过
APP中查看更多做法
作者: lynn001201
lynn001201

草莓冻芝士蛋糕的用料

草莓冻芝士蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

消化饼装入保鲜袋,用擀面杖碾压得越碎越好

步骤 2

黄油用微波炉加热融化成液体,与饼干碎混合均匀,铺在模具底部,用勺子背按压紧铺平,放入冰箱冷藏备用

步骤 3

奶油奶酪从冷冻室取出解冻软化,切成小块放入碗里,加40g白糖。把碗放在一盆热水中,一边隔水加热一边搅拌。最后打发的状态如流质的奶油细滑无颗粒

步骤 4

另取一个大盆,打发淡奶油,6、7成即可,不用全打发。6、7成的样子就是划过奶油表面有一道道的痕迹就可以了

步骤 5

吉利丁片剪碎加少量矿泉水(没过吉利丁片即可)让入微波炉加热融化成液体

步骤 6

把打发好的淡奶油与奶油奶酪混合,加入青柠汁和朗姆酒搅拌均匀,再加入融化的吉利丁片,混合均匀

步骤 7

把草莓洗净去蒂,顶部平切一刀,再对半切开

步骤 8

从冰箱取出模具,把切好的草莓沿着模具边缘摆放好,倒入混合好的芝士糊,盖过草莓,倒完后稍微磕一下,去掉气泡令表面平整

步骤 9

放入冰箱冷藏至少4个小时以上,凝固后取出装饰自己喜欢的水果就大功告成啦^___^(脱模的时候用电吹风吹一下模具,就可以完整轻松地取出蛋糕啦)

草莓冻芝士蛋糕的小贴士

1.奶油奶酪和淡奶油的牌子不限,正好买了那两个牌子,规格就是226g和250ml,所以就物尽其用,不严格按照比例来。基本上奶油奶酪和淡奶油的比例为1:1就可以了(朋友推荐用总统牌的比较赞,下次试试看); 2.饼干底随意用什么饼干,自己喜欢的都可以,只要敲碎就行; 3.六寸的蛋糕模具比较小,放在模具内的草莓不要选太大,以免芝士糊不能完全覆盖住。

菜谱创建时间:2014-03-02 14:22:22
换个做法
还有241种做法,这就去看 >>