板鸭萝卜煲

作者： 只因遇见

在冷冷的天，全家围炉吃着暖暖的煲锅，很温暖。再加些蔬菜一起涮着吃很方便。

用料

• 板鸭 一只
• 白萝卜 500g

板鸭萝卜煲的做法步骤

步骤 1

将板鸭切块后焯水。

步骤 2

将焯水后的板鸭放入热锅(无油)煸炒，直至板鸭出油。

步骤 3

放入姜蒜末、干辣椒爆香再加料酒、少许老抽、生抽，糖(调鲜)，再加入热水烧开。(水与板鸭齐平就行，白萝卜也会出水)。

步骤 4

水开后加入白萝卜烧开炖15--20分钟转小火慢炖15分钟。

步骤 5

起锅撒入大蒜段，红、绿辣椒圈调色。转入酒精炉。

板鸭萝卜煲的小贴士

因为是做给家人吃，我沒有放味精类的调味品。板鸭本身是咸的，中间也加了老抽和生抽，所以也不沒有额外加盐哦。口味重的朋友可以依平时习惯添加。

菜谱创建时间：2014-03-02 12:58:22