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胡萝卜黄糖吐司(中种)的做法
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胡萝卜黄糖吐司(中种)

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作者: MonicaFolsom
MonicaFolsom

胡萝卜黄糖吐司(中种)的用料

胡萝卜黄糖吐司(中种)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中种原料混合,大致揉成面团,发酵至4~5倍大。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中种撕小块与除黄油外的其他材料混合。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主面团采用后油法揉至完全阶段。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团醒发30~40分钟。分割成三份,滚圆,松驰10分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形,一卷。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二卷。排进吐司盒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二发至吐司盒八分满。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,烤40分钟。

胡萝卜黄糖吐司(中种)的小贴士

生胡萝卜擦丝不沥干直接揉进面团,则无需再加液体,或者根据胡萝卜丝湿润度加少量液体调整。

菜谱创建时间:2014-03-02 08:27:43
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