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蒜蓉蒸元贝的做法
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蒜蓉蒸元贝

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作者: MAX_P
MAX_P

蒜蓉蒸元贝的用料

蒜蓉蒸元贝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

元贝去掉较平的一边外壳,剔除内脏(黑色一包)用剪刀轻易能去掉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

彻底清洗干净元贝,内脏和沙,容易藏在裙边里。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由于没有合适的盘子,直接原只下锅蒸,蒸前放一点点油(每只大概两滴,用勺子帮忙)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸10分钟后离锅上盘,热油爆蒜,加少许盐,喜欢吃蒜生点的就放盐后马上离锅,喜欢熟蒜的就爆炒到蒜变金黄色。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蒜油铺在元贝上,喜欢的可以撒上葱花(不喜欢吃葱的我最后还是给老公批评了,每次都是准备了~没用上)

蒜蓉蒸元贝的小贴士

1、元贝的内脏和沙都必须清楚干净,咬沙会把整到菜都糟蹋了; 2、爆蒜的时候多放点点油才会好吃; 3、元贝蒸的时候放油能去腥味,但是放酒或姜会影响口感; 4、盐要放蒜里,不要放元贝上蒸,也是影响口感。

菜谱创建时间:2014-03-02 01:30:56
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