红酒猪排

作者： AB型羊毛卷

用自酿红酒和黑胡椒腌制的猪排 挺好吃的呢：）

用料

• 红酒两汤勺 酱油 盐少许 芝麻油
• 黑胡椒粉（磨碎） 白糖少许
• 蒜末
• 姜末
• 胡萝卜
• 青椒块
• 大枣几粒
• 焯水底料：生姜酒（料酒） 生姜片

红酒猪排的做法步骤

步骤 1

猪排洗净侵泡两小时去掉血水锅烧开+生姜片+生姜酒 +猪排焯水捞出，凉水冲洗腌制。

步骤 2

腌制：芝麻油 蒜末 姜末 黑胡椒粉 红酒两汤勺 酱油 白糖 盐少许 生姜酒腌制1小时。 油烧开+蒜末 +姜末+猪排翻炒+大枣粒+汁儿调小火慢炖30钟収汁儿+胡萝卜+青椒块翻炒出锅。

红酒猪排的小贴士

最后放胡萝卜和青椒块为了色泽，个人口味儿不喜欢蔬菜炒烂。 喜欢柔软点可以用高压锅压一下20-30分钟炖。

菜谱创建时间：2014-03-01 19:49:41