多春鱼取出解冻
去鱼头、鱼鳃、鱼鳍和鱼肠(顺着一扯就都下来了
锅中放水放鱼,一起煮开
煮开后再中小火多煮几分钟,多春鱼会浮上水面,从剖面可看到鱼子变色,说明火候足了
关火上盆,放凉后猫猫就可以开吃了
超简单快手,唯一需要注意的是很容易煮开,请寸步不离。