芝士华夫饼

作者： 琛妈-zhou

之前做乳酪戚风剩了一点cream cheese，觉得不要浪费，想着不如做到华夫饼里面吧！结果惊喜到我了，超香超美味，两姐妹吃不停口！

用料

• 奶油奶酪 80g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 150g
• 黄油 30g
• 低粉 180g
• 泡打粉 6g
• 细砂糖 60g

芝士华夫饼的做法步骤

步骤 1

将奶油奶酪、黄油和牛奶放入无油无水的容器中，水浴加热，边加热边拌匀至顺滑无颗粒状。

步骤 2

加入鸡蛋和细砂糖，拌匀。

步骤 3

低粉内加入泡打粉，过筛一次，加入鸡蛋奶酪糊中，拌匀。

步骤 4

将面糊过筛一次，静置10分钟。

步骤 5

华夫饼模具放在煤气炉上小火预热，用刷子往每一面每一条沟里都要刷黄油。

步骤 6

倒入面糊至铺满一面，小火烤至面糊胀起来，合上模具，翻面一次，中小火烤2分钟，再翻面烤2分钟，打开检查烧色，如果觉得上色不够，稍微再烤半分钟到一分钟就好了。

步骤 7

如果不是马上吃的话，最好放在烤架上冷却，放盘子里很快会变软的。

芝士华夫饼的小贴士

1、模具一定要预热，否则很容易粘，不易脱模。 2、一定要每个角落都刷上黄油，否则也会粘。 3、不要太心急打开模具看烧色，如果中间没熟就打开的话会上下分开粘在模具上。

菜谱创建时间：2014-03-01 10:06:13