红烧鹌鹑蛋的做法

红烧鹌鹑蛋

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作者: 木棉
木棉

红烧鹌鹑蛋的用料  

红烧鹌鹑蛋的做法步骤

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  • 将鹌鹑蛋用清水洗净,放入锅中煮大约5分钟即可

  • 将煮熟的鹌鹑蛋捞出

  • 浸入凉水片刻后剥去蛋壳

  • 把红烧汁和清水按1:5的比例调配均匀倒入锅中

  • 接着将剥好皮的鹌鹑蛋放入调好的红烧汁中

  • 中火水开后转小火继续煮15分钟后关火

  • 把红烧汁和鹌鹑蛋一起倒入保鲜盒中

  • 待自然晾凉后就可以食用了

  • 如果喜欢味道更浓郁一些的,可盖上盖子放入冷藏室过夜后再吃

红烧鹌鹑蛋的小贴士

1.如果没有红烧调味汁的话,可用等量的老抽和冰糖替代;
2.煮好的鹌鹑蛋放入凉水浸泡片刻会更容易剥去蛋壳;
3.因为鹌鹑蛋个头小,很容易入味,煮后晾凉就可以吃了;也可以浸入红烧汁中,放入冰箱冷

菜谱创建时间:2011-10-13 14:49:35
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