胡萝卜山药闷羊肉

作者： 橙c小姐

用料

• 羊肉 半斤
• 山药 一根
• 胡萝卜 一根
• 香菜 少量
• 大葵 大葱
• 花椒 姜
• 蒜 生抽
• 白糖 料酒

胡萝卜山药闷羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净，过水去浮沫，然后用热水冲干净（我一般在过水的时候就放姜片去膻气）

步骤 2

葱姜蒜花椒大葵下锅炒出香气下羊肉，稍微放点生抽，加盐十三香，口味重的可以放老抽，我是怕老抽颜色不好看

步骤 3

羊肉翻炒出颜色后加水适量，稍微放点白糖提味

步骤 4

水开后胡萝卜山药切块下锅炖，根据个人口味闷炖时间长短

胡萝卜山药闷羊肉的小贴士

本人是因为饿所以提前关火，所以汤有点多，个人认为还是多收一会口感更好，起锅后加入香菜。

菜谱创建时间：2014-02-28 16:18:04