Cupcake 26

作者： 土豆叔叔

一日一杯糕 一月不重样 全称Port Wine and Cherry Chocolate Cupcakes with Mascarpone Frosting 烘焙天残流 英语水平CET 4，翻译水平全看心情。 欢迎指正，谢谢观赏。 来源：http://slowrobot.com/i/39918/ 侵告删 单位： tsp=teaspoon=茶匙 cup=杯

用料

• 巧克力片 1 cup
• 葡萄酒 3/4 cup
• 樱桃罐头 3/4 cup
• 黄油 113.5g
• 砂糖 3/4 cup+3 tbsp
• 可可粉 1/4 cup
• 低筋粉 1 cup
• 泡打粉 1 tsp
• 盐 1/4 tsp
• 鸡蛋 1 个
• 酸奶油 1/3 cup
• 【顶层用料】
• 马斯卡彭只是 226g
• 重奶油（heavy cream） 1/2 cup
• 糖霜 1/2 cup
• 樱桃或巧克力刨片

Cupcake 26的做法步骤

步骤 1

预热锅,放入沥干的樱桃(我用的欧洲酸樱桃)大概煮十分钟.

步骤 2

倒出锅中1/8cup的液体,放一边.

步骤 3

加入黄油,3tbsp砂糖,巧克力和可可粉,搅拌直到融化.离火冷却.

步骤 4

取一个碗,搅拌低筋粉,砂糖,苏打粉,和盐.

步骤 5

另取一个碗,混合鸡蛋和酸奶油.加入锅里的混合物,稍微搅匀.再加入粉状混合物搅匀.

步骤 6

入模.175度烤25分钟,或烤至牙签插入抽出无残留.

步骤 7

【制作顶层】所有材料混合，高速搅打2-3分钟，直到提起打蛋器出现弯弯的尖角。

步骤 8

先在蛋糕上涂上从锅里倒出来的液体，然后涂上糖霜。用巧克力或樱桃装饰。

菜谱创建时间：2014-02-28 13:08:21