先把松仁炒熟,火腿切特小的丁,香蔥切沫備用
將兩個雞蛋打散加入適量蚝油攪拌均勻
坐鍋,熱鍋涼油倒入雞蛋液,用筷子快速划散,成小粒狀乘出備用
鍋中再倒油,把米飯炒到粒粒分明時加入火腿丁,雞蛋粒進行翻炒,加醬油炒至色澤均勻,再加入蔥花翻炒均勻,即刻出鍋,最後撒上炒熟的松仁,噴香可口的炒飯就完成了。
因為雞蛋液里加了蚝油,火腿也是咸的,所以在整個過程只加醬油就可以了,米飯可按照人的多少來定,我這個是兩人份的,用了兩個雞蛋,你可按人數酌量加減。