三彩汤菠菜

作者： 小胖纸_葭

菠菜好吃，但无论清炒，煮汤都容易涩口，如何处理菠菜捏～一起来做吧～

用料

• 鸡汤 1大碗
• 菠菜 250克
• 蘑菇 3个
• 胡萝卜 1小个
• 鲜肉糜 若干
• 山茶籽油 少许
• 盐 适量

三彩汤菠菜的做法步骤

步骤 1

清洗所有食材、控水，菠菜切段，蘑菇、胡萝卜切片。

步骤 2

烧一锅水，水开后倒入菠菜烫熟，先放根茎、后放叶，注意时间控制避免菠菜煮太烂。将菠菜捞出盛入汤碗中，水不要哦～

步骤 3

锅中加入少许油煸炒蘑菇至出水，加入鸡汤、胡萝。汤开后加入肉糜，盖锅盖；再次开锅后舀去浮沫，加入盐调味。

步骤 4

将煮好的汤倒入盛菠菜的碗中，上菜！

三彩汤菠菜的小贴士

1.菠菜汆过水后可以去除涩味，加入鸡汤会更鲜美。 2.没有鸡汤也可用其他高汤，用清水也可，只是口味会差一些。 3.蘑菇、肉糜既提鲜又不会压住鸡汤的鲜味和菠菜的鲜甜，可以按自己口味调整哦～ ( ^ω^ )做饭这点事儿，自己喜欢最重要，菜谱只是个参考，大家加油添加想象力吧(*^_^*)

菜谱创建时间：2014-02-27 14:42:11