Triple Chocolate Cake Pops超浓郁巧克力蛋糕球

作者： Yu靠谱

From allrecipe.com Recipe by Ghirardelli® "Rich dark chocolate cake and chocolate buttercream frosting are formed into little cake balls, then dipped in melted dark chocolate and drizzled with white chocolate."

用料

• 糕体：
• 无糖可可粉 3/4杯
• 中筋粉 2杯
• 泡打粉 1茶匙
• 小苏打 1茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 糖 1 3/4杯
• 黄油，软化 1杯
• 香草精 2茶匙
• 大号鸡蛋 2个
• 牛奶 1 1/3杯
• buttercream frosting：
• 黄油，软化 6汤匙
• 糖粉 2 2/3杯
• 无糖可可粉 1/2杯
• 牛奶 1/3杯
• 香草精 1/2茶匙
• 巧克力皮儿：
• 苦甜巧克力豆 5杯
• 酥油 2汤匙
• 白巧克力豆 2/3杯
• 棒棒糖纸棒 58个

Triple Chocolate Cake Pops超浓郁巧克力蛋糕球的做法步骤

步骤 1

糕体： 烤箱预热175摄氏度，2个9寸圆模做防粘。碗中混合可可粉，面粉，泡打粉，小苏打和盐。

步骤 2

另一碗中中高速加糖打发黄油，大概4分钟左右，调至低速，分次加入香草精和鸡蛋，没加入一次都要充分混合。

步骤 3

1和牛奶分别分次加入2，从1开始加入，并以1结束，每次都要混合均匀。直到最后材料顺滑，倒入烤盘，入预热好的烤箱约30-35分钟。用牙签法看是否熟透

步骤 4

Buttercream Frosting： 碗中打发黄油，另一碗中混合糖粉和可可粉，与黄油混合，分次加入牛奶，每次都要充分搅匀直至材料顺滑，最后加入香草精。

步骤 5

大碗中把做好冷却的蛋糕掰碎，4倒进大碗搅拌均匀，用勺子分份整型成每个大约3-4cm的小球，放入冰箱上层冷藏30分钟

步骤 6

小碗中混合1/4杯苦甜巧克力豆和1/4茶匙酥油，隔水或微波炉中火加热至融化，中途时不时地搅拌下。关火，搅拌至巧克力和酥油混合均匀。每个纸棒头都沾上巧克力浆然后插进小球里（可让蛋糕更好的固定在纸棒上），放回冰箱30-60分钟，直到小球变硬

步骤 7

白巧克力隔水或微波炉中火加热至融化，加热时时不时搅拌下。放在一边备用

步骤 8

剩下的苦甜巧克力和酥油加热至融化后，搅拌均匀且顺滑，拿出已定型的小球在巧克力浆里滚一圈，然后浇上白巧克力淋酱装饰，待巧克力凝固后可转移到密封容器里冷藏最多1周。食用前从冰箱拿出，室温回温30分钟。

Triple Chocolate Cake Pops超浓郁巧克力蛋糕球的小贴士

1.此方为58个棒棒蛋糕大小的量 原方地址 http://allrecipes.com/recipe/triple-chocolate-cake-pops/

菜谱创建时间：2014-02-25 15:23:08