春酱（韩式炸酱）

作者： 美奈cc

韩剧里的炸酱面一定吸引了很多馋嘴对不对 诱人的炸酱面上那坨乌漆八黑的炸酱-也就是「春酱」 做法特别不好找 辣么~ 喜欢吃的开始动手做吧 超香的

用料

• 黑豆 250g
• 生抽 150g
• 糖 80g
• 黑芝麻（或白芝麻 20g

春酱（韩式炸酱）的做法步骤

步骤 1

黑豆洗净隔夜泡8小时左右

步骤 2

泡好的黑豆开水焯2分钟（去除豆腥味）

步骤 3

黑豆倒入锅中 加水刚好没过黑豆后 加入生抽 小火慢煮烂

步骤 4

待黑豆软烂 改大火收汁 快干时 加入芝麻白糖翻拌收汁即ok（家里搅拌机坏了 如果搅拌打碎成色会更细腻 ）

步骤 5

放凉装盒

步骤 6

拌吃（拌面详见下个菜谱~

春酱（韩式炸酱）的小贴士

此酱好吃也要适量哝 黑豆吃太多会胀气思密达~

菜谱创建时间：2014-02-25 15:11:16