塔吉锅之韩式小锅乌冬面

作者： ofedelalin

在韩国旅游的时候吃了一次乌冬面，汤鲜美，乌冬面也很劲道，念念不忘。最近看《星你》都教授给2千外带的小锅乌冬面，于是决定在家研制。隆重推荐我的厨房神器塔吉锅！对于我这样的新手是再方便不过的啦！

用料

• 牛筋丸 8个（推荐四海牌）
• 乌冬面 2小包（超市买的一大包里面4小包）
• 海带 1整片（推荐海芝宝）
• 娃娃菜 1颗
• 生抽 2汤匙
• 白胡椒 3克

塔吉锅之韩式小锅乌冬面的做法步骤

步骤 1

塔吉锅放半锅水，盖锅盖烧开。

步骤 2

牛肉丸一切两半，放进锅里，小火煮3分钟

步骤 3

用凉水泡鲜海带10分钟，洗干净，切小块，下锅煮，盖盖再煮3分钟（此时汤里面融合了牛筋丸和海带的鲜味，汤底调好啦）

步骤 4

将娃娃菜切小块，先把菜帮部分放进锅里煮（菜帮先煮，汤会融合白菜的鲜甜味道）

步骤 5

在放入乌冬面，此时需要打开锅盖煮2分钟，看到乌冬面表面变软后放生抽和白胡椒粉提鲜

步骤 6

最后放娃娃菜叶，煮半分钟，盖锅盖，关火焖2分钟即可

塔吉锅之韩式小锅乌冬面的小贴士

1. 塔吉锅不要放满水，会比较容易扑锅 2. 吃的时候可以把面和汤盛在小碗里，按自己的口味添加生抽，醋，等等，大家自己发挥哦！ 3. 汤的味道清淡鲜美，一定要趁热喝喔^^ 4. 牛丸切两半是为了让牛丸的鲜味快速渗到汤里，这里是两人份的，大家可以根据自己的喜好做调整 5. 新手超级简单入门菜，第一次来写菜谱！请大家支持哦！

菜谱创建时间：2014-02-25 00:55:42