桃仁鸡丁—— 一道不错的健脑菜

作者： 玉池桃红

核桃被我们老百姓称为补脑健脑核美食，经常食用人可变得聪明哦。 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，增强脑功能；还有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。 做了桃仁鸡丁，很好吃，很香。哈哈，不仅好吃，还健脑哦

用料

• 桃仁200克，鸡腿两个，胡萝卜和黄瓜适量，葱姜蒜，蚝油，酱油，盐。

桃仁鸡丁—— 一道不错的健脑菜的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切块，用蚝油、酱油、生粉腌制15分钟。

步骤 2

核桃仁用开水，泡5分钟左右。捞出桃仁吸干水分入油煎到金黄色，捞起。

步骤 3

锅中放油，放葱姜蒜片爆香。

步骤 4

放入腌制好的鸡丁爆炒到变色。

步骤 5

加入胡萝卜和黄瓜翻炒。

步骤 6

放入桃仁快速翻炒，加适量盐，最后滴几滴香油即可出锅。。

桃仁鸡丁—— 一道不错的健脑菜的小贴士

1、放胡萝卜和黄瓜是为了让菜看起来漂亮，颜色丰富。 2、蚝油和酱油都比较咸，放盐时品尝着加吧。

菜谱创建时间：2014-02-24 09:11:35