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香蒜培根意大利面的做法
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香蒜培根意大利面

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谭斌食光漫步
馥郁诱人的意大利面,其实不在西餐厅,也可享受这一份美滋美妙,再来一瓶红酒,生活,就是这般情调。

用料

香蒜培根意大利面的做法步骤

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步骤 1

沸水下意大利面,锅中放一勺盐,适时搅拌防止粘锅,大火煮12分钟

步骤 2

蒜头切片,培根切小条,西兰花切小朵焯水备用,杨葱、红椒切小圈

步骤 3

起锅,热油,小火煸香蒜、培根、红椒、杨葱,捞出

步骤 4

意大利红酱下锅,稍稍热透即可,蔬菜和意大利红酱分别捞出 ,不要搅匀

步骤 5

捞起8成熟的意面,放进锅中,加入高汤、黑胡椒粉、意大利香料(罗勒、迷迭香、肉桂粉)中小火焖至收汁

步骤 6

装盘,将蔬菜和红酱浇淋于面上,西兰花装饰即可

香蒜培根意大利面的小贴士

感悟: 简易版意面做法。材料上淘宝或者麦德龙超市买,个人钟爱麦德龙,西点烘焙西餐配备较全。 煮意大利面时,一定要大火,中途不能加水,一次性放足水,加盐的作用是防止粘锅。如何判断意大利面煮好了呢?拿一根意面,把它甩在盘子上,如果粘着不掉,那就差不多了 我爱上意大利面,是从爱上加菲猫那会开始的,以前不会做的时候,望洋兴叹,偶尔去西餐厅吃不觉尽兴,现在可好,买一堆食材,想吃就吃,简直爽翻。

菜谱创建时间:2011-05-26 15:58:21
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