将酵头中的原料混匀,准备发酵
在温暖处发酵2小时左右,发至它膨胀后又回落,表面也出现蜂窝状
发好的酵头加入主面团中除黄油以外的所有原料,用后油法揉至扩展阶段
温暖处发酵1个小时,面团发至2倍大
排所,等分为5分,搓圆,中间发酵15分钟
取一份搓成半米长的条状,再对折过来
像麻花一样拧起来
再两头相接,相接部分的一头套入有圈的那头的面条圈中
放入抹了油的蛋糕模中
最后发酵60分钟
180度,中下层,30分钟,取出立即脱模