驴打滚

作者： 茱珠

用料

• 黄豆 一小把
• 糯米粉 100g
• 米粉 25g
• 糖 15g
• 水 125g
• 红豆沙 适量

驴打滚的做法步骤

步骤 1

先把黄豆炒熟，打成粉。也可以直接买炒好的黄豆面。

步骤 2

糯米粉，米粉，糖混合后加入水混合均匀。

步骤 3

蒸锅开大火，水烧开后放入搅匀的糯米糊，大火蒸20分钟。

步骤 4

蒸好的糯米团稍微搅拌密封冷却至不烫手备用。

步骤 5

案板上撒一层黄豆面，将糯米团放案板上，用手先简单压平，两面再撒上薄薄的一层黄豆面，用擀面杖尽量擀薄，擀成一张大的长方形面片。

步骤 6

面片上涂一层红豆沙，从下往上卷起，注意尽量卷紧一点，切成均匀的小块即可。

菜谱创建时间：2014-02-21 23:21:45