无油椰香司康

作者： 乔巴酱

淡淡的椰香，在无油界算是真的很好呲了，当然不排除挑剔的嘴巴 加了椰蓉口感会比较干，用来打牙祭再好不过，介意请绕道~~泡打粉量很少，而且用的是无铝的，介意的也请绕道~~

用料

• 低筋面粉 72克
• 椰蓉 30克
• 安琪无铝泡打粉 2克
• 椰汁 35克
• 鸡蛋黄 一个
• 绵白糖 18克

无油椰香司康的做法步骤

步骤 1

取半个鸡蛋黄，加入椰汁、白糖搅拌到糖融化。剩下的半个蛋黄用来抹司康表面的

步骤 2

面粉、椰蓉、泡打粉混合、加入（1）中，先用筷子搅拌，再戴上一次性手套合成团，不要过分揉面。介于面粉椰蓉吸水性会不同，如果太干可以加点椰汁，太湿可以加一点面粉，直到可以合成团为止。然后稍稍松弛一下面团，这个时候可以去准备别的

步骤 3

烤盘铺上油纸，烤箱预热180度

步骤 4

在砧板上撒一些面粉，把面团压扁成1cm厚的饼状。用模子印出造型。把司康放在油纸上，表面刷上蛋液。烤制12分钟，表面金黄即可。时间长短看各家烤箱脾气。

菜谱创建时间：2014-02-20 17:47:03