light版胡萝卜蛋糕

作者： phaes〜

看了好多胡萝卜蛋糕的方子，油和糖的量大得下不了手...于是自己总结了一下..

用料

• 鸡蛋（偏小） 4只
• 白砂糖 37g
• 低筋面粉 150g
• 橄榄油 30g
• 胡萝卜（擦成蓉） 140g
• 肉桂粉 1/2tsp
• 姜粉 1/2tsp
• 盐 1/4tsp
• 泡打粉 1/2tsp
• 奶油奶酪 120g
• 白砂糖 30g
• 牛奶 适量

light版胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加糖打发

步骤 2

把橄榄油、胡萝卜蓉、肉桂粉、姜粉和盐混合，加入打发的鸡蛋中，用刮刀翻拌均匀

步骤 3

混合面粉和泡打粉，筛入2的混合物中，切拌均匀（注意不要消泡）

步骤 4

倒入模具。

步骤 5

烤箱预热180度，烤40分钟，取出放凉

步骤 6

奶油奶酪切块，室温软化后加入30g白砂糖，用叉子混合搅拌至顺滑，加入牛奶调节浓稠度

步骤 7

把芝士酱抹到放凉的蛋糕上，切块食用

菜谱创建时间：2014-02-18 11:42:08