香辣干锅扒皮鱼

作者： 兜兜安

用料

• 小扒皮鱼
• 青椒块
• 莲藕条
• 洋葱
• 淀粉
• 生抽
• 姜片
• 料酒
• 大料
• 花椒
• 桂皮
• 干红辣椒
• 葱段
• 姜片
• 蒜
• 剁椒
• 香辣豆豉

香辣干锅扒皮鱼的做法步骤

步骤 1

扒皮鱼，洗干净后，用淀粉，生抽，姜片，料酒腌制20-30分钟。

步骤 2

之后用油煎炸一下，直到两面呈现金黄色。尽量炸的干一点。之后捞出，控一下油，备用。

步骤 3

锅里放油，冷油下大料，花椒桂皮，加热炒香后，下干红辣椒，葱段，姜片，整颗的蒜一同翻炒。

步骤 4

然后加入剁椒，豆豉酱，一同炒香，下准备好的青椒块，洋葱和莲藕条。

步骤 5

炒匀炒香后，加入炸好的扒皮鱼，翻炒均匀，就可以啦。

菜谱创建时间：2014-02-18 11:09:12