腊味土豆泥

作者： 下厨房的阿布

土豆和腊肉是官配！！！有了葱花的祝福完全天仙配！！！ PS：这是山鸡水晶的副产物~~~

用料

• 土豆
• 腊肉丁
• 葱
• 鸡精

腊味土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆去皮上锅蒸熟蒸透（筷子能轻易插入即可），用汤匙或者爪子捣成泥状

步骤 2

腊肉热水洗净切成绿豆、黄豆大小的丁

步骤 3

锅内下油爆香葱白和腊肉，加一大碗水煮开，转小火熬几分钟，让腊肉的味道充分融进汤里

步骤 4

少许鸡精调味后，倒入捣好的土豆泥（由于腊肉本身就挺咸的，这道菜可以不加盐或者少加盐）

步骤 5

视个人喜好决定收汤的程度，喜欢稠一点的话中火一直翻拌待土豆泥浓稠倒入葱绿搅拌均匀出锅。

腊味土豆泥的小贴士

1、用不粘锅最好了，如果会粘锅的话，加入土豆泥后请勤快的搅拌 2、土豆泥可塑性高，可以依据个人口味随便调味，黑胡椒味、红烧牛肉味、红烧牛肉泡面味也是可以的说~~~

菜谱创建时间：2014-02-17 15:22:32