剁椒拌木耳

作者： jxsunday

这几天对鸡鸭鱼肉都不怎么感兴趣，有没有像我一样的筒子哦？咱就不凑那个热闹了，还是吃点开胃解腻的小拌菜吧！

用料

• 木耳（水发） 150克
• 食盐 适量
• 醋 1大匙
• 鸡精 少许
• 蒜 3瓣
• 花椒 10粒
• 生抽 1小匙
• 白糖 1/2小匙
• 剁椒 2大匙
• 芝麻油 1/3小匙
• 植物油 2大匙
• 小葱 1根

剁椒拌木耳的做法步骤

步骤 1

将黑木耳提前约2小时用清水泡发，摘去蒂，洗净，撕成小朵；大蒜去皮剁碎成末，葱切小段

步骤 2

将黑木耳放入沸水中焯烫1至2分钟

步骤 3

捞出，用清水洗净，沥干

步骤 4

放入生抽、盐、白糖、醋、芝麻油

步骤 5

再依次放入剁椒、葱花、蒜末

步骤 6

将花椒放入油中，烧至七八成热，泼在蒜末上，激出香味，然后拌匀即可

剁椒拌木耳的小贴士

1、剁椒中含有盐分，所以放盐的时候要酌量少放一些，以免太咸； 2、泼热油的时候，要泼在蒜末上面，这样才能激出香味。 更多菜谱信息请查看：http://xjylc0.com

菜谱创建时间：2014-02-17 10:05:44