墨鱼汁墨鱼面

作者： 无等等咒

墨鱼汁面，我最爱的一种意面。自己在家吃一锅比餐厅吃一份都便宜。最重要调墨鱼汁，每次买墨鱼都把墨汁留下冷冻，攒了半年吃一顿。味道非常赞。

用料

• 墨鱼意面 250g
• 鲜墨鱼囊 5只
• 蒜碎 6瓣蒜
• 红洋葱碎 半头
• 盐 少许
• 墨鱼块 500g

墨鱼汁墨鱼面的做法步骤

步骤 1

买一包墨鱼面，牌子无所谓。大锅宽水，两人份250g。放一匙盐。8分钟。

步骤 2

墨鱼切花刀，腌上白葡萄酒。

步骤 3

墨鱼汁酱做法：5个墨鱼囊破开留汁，橄榄油炒香蒜粒，下中粉30g。小火炒香后下白葡萄酒。下墨鱼汁。炒匀后待用。

步骤 4

锅烧热，下蒜粒，慢火烧黄，下洋葱碎，稍软后下墨鱼块，下墨鱼汁酱。炒匀。

步骤 5

把面捞出来拌入炒好的墨鱼里，稍大火收汁。装盘。

菜谱创建时间：2014-02-16 22:10:20