香辣羊肉萝卜煲

作者： 诗苡暄

每到冬季我们家餐桌上必不可少的就是这热气腾腾的羊肉暖锅～别提多棒了～Y(^_^)Y

用料

• 羊肉 2斤
• 青萝卜 1个
• 豆腐 1块
• 细粉条或粉丝 一小把
• 花椒 适量
• 干辣椒 2个
• 火锅底料 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 番茄酱 适量
• 胡椒 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

香辣羊肉萝卜煲的做法步骤

步骤 1

把羊肉清洗干净，切小块放入清水锅里煮开～慢慢撇去血沫，放入花椒干辣椒小火慢炖。

步骤 2

把青罗卜切细丝备用，把细粉条用热水烫一下备用；

步骤 3

另起锅油热后～爆香葱姜末～放入适量的火锅底料和郫县豆瓣酱～放入番茄酱炒出红油～备用

步骤 4

接着把刚才炒好的料汁倒入羊肉锅里，放入适量的生抽调色，放入胡椒，盐，白糖，料酒，中火20分钟接着放入青萝卜丝，放入泡好的细粉条，放入切好的豆腐块，小火炖一会调入鸡精完成。

香辣羊肉萝卜煲的小贴士

羊肉锅里也可以放入其他食材～香菇，鱼丸或其他蔬菜都可以～羊肉我是用高压锅炖的～大家也可以用砂锅、电锅炖都可以～哈哈

菜谱创建时间：2014-02-16 14:55:42