【汤。饭】

作者： 璐稔

简单的“汤泡饭”，作为一种寻常人家饭食，也许难登大雅之堂，但许多人对它却有着挥之不去的美食情结，上海江浙一带早晚餐，都习惯吃泡饭。童谣说：“冷饭头儿茶泡泡，霉干菜儿过一吊”，意思是泡饭过霉干菜。现如今泡饭还漂洋过海，到了日本，区别在于由热水改为了茶，变成了“茶泡饭”，再加了酱油、蔬菜、鱼或肉煮开，人家又变成“雜炊（汤汁泡饭）”了。

用料

• 【主料】剩米饭半碗、骨头汤一大碗
• 【配菜】金针菇、紫甘蓝、青椒（手边有的蔬菜）
• 【调料】盐

【汤。饭】的做法步骤

步骤 1

骨头汤倒入锅中。

步骤 2

配菜：金针菇、紫甘蓝、青椒（手边有的蔬菜）

步骤 3

剩米饭倒入，煮开。

步骤 4

倒入配菜。

步骤 5

煮开，关火。

菜谱创建时间：2014-02-15 23:03:53