椒香凉拌西芹腐竹花生米~~

作者： 二胡nico的三颗软糖

芹菜真是个好东西，又刮油，又多纤维balalbalabala~~但是我真的不爱吃炒芹菜，太油腻了，所以我永远只吃凉拌的。。。。这里面我最爱姥姥的凉拌芹菜~我姥姥是大牛中的大牛，做饭特别好吃，所以我才不瘦。。。。这次放假回家就和姥姥各种学习~~虽然我姥姥对我公开她的菜谱比较有意见。。。。。

用料

• 生花生 适量
• 干腐竹 适量
• 西芹 适量
• 花椒 适量
• 油 适量
• 大料 一颗
• 盐 适量
• 糖 少量
• 味精 少量

椒香凉拌西芹腐竹花生米~~的做法步骤

步骤 1

生花生，干腐竹提前凉水泡软~姥姥一般都是早上泡上，晚饭吃~

步骤 2

泡好的花生凉水下锅，锅内加入大料和适量的盐，煮熟~~根据自己口感决定时间，姥姥说喜欢面的就多煮一会会儿

步骤 3

腐竹，西芹切成小段，开水焯熟

步骤 4

将煮花生，焯熟的西芹腐竹中加入盐，少量糖，味精

步骤 5

锅内放油，油热后加入花椒，得到花椒油~~

步骤 6

5趁热加入4中，一起搅拌~~

步骤 7

开吃！！！！！

椒香凉拌西芹腐竹花生米~~的小贴士

关于花椒油姥姥的神话“红椒麻，黑椒香”，就是说煸花椒油的时候，花椒颜色变红，就比较麻，变黑就比较香~~老一辈的智慧真是太牛掰了！！！！

菜谱创建时间：2014-02-15 19:41:47