茄汁猪手（宝贝版）

作者： O0muyue0o

为了给宝贝儿子丰富的口感体验，尝试了用茄汁烧猪手。酸甜可口，软烂诱人好胃口。每位妈妈都是宝贝的顶级大厨噢！动起来吧，辣妈们！哈哈。。。

用料

• 猪蹄
• 西红柿
• 葱
• 姜
• 蒜
• 冰糖
• 生抽
• 料酒
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 番茄沙司

茄汁猪手（宝贝版）的做法步骤

步骤 1

猪蹄切块备用。锅内放冷水，姜片，葱段，料酒，放入猪蹄烧开。撇去浮沫，捞出猪蹄。

步骤 2

抄猪蹄同时备其它料，葱切花，姜切片，蒜拍散。八角、香叶、桂皮清水冲洗一下沥干水备用。

步骤 3

炒冰糖，放入猪蹄上色。

步骤 4

猪蹄放入高压锅，放生抽，葱段，蒜，姜片。开水没过猪蹄，压20--30分钟（因为是给小朋友吃，所以要压得软烂一些）。

步骤 5

锅内少油，少量葱蒜炒香。放入西红柿块，翻炒十几下（西红柿变软出汁）。放入三大勺番茄沙司，翻炒熬汁。

步骤 6

番茄汁中放入压过的猪蹄，翻炒收汁即可出锅。

菜谱创建时间：2014-02-15 15:18:38