果缤纷烤五花肉

作者： 哈比小乌龟

名字是我想的，但是做法不是原创，从别处搜来的，自己试着做了做。推荐给大家，有改良的更好吃的做法欢迎推荐哦～烤完以后有淡淡的梨肉香甜味儿～

用料

• 猕猴桃 2个
• 梨 1个
• 苹果 1个
• 五花肉 500g左右
• 洋葱 半个
• 葱 两大段
• 雪碧 1瓶
• 糖 一大勺
• 生抽 两大勺
• 老抽 一勺半
• 黑胡椒 半勺
• 蜂蜜 一大勺
• 香油 少许
• 玉米淀粉 一大勺

果缤纷烤五花肉的做法步骤

步骤 1

第一步，所有材料备好。五花肉微冻，方便切片。葱切长丝，洋葱切丝。蒜和姜切末（如果你有料理机的话蒜和姜就无需切末）。水果切块。

步骤 2

水果、姜、蒜一起扔料理机里打成酱。我没有料理机，只好用原汁机先把水果打出果汁。（蒜和姜我觉得原汁机打了不会出汁，所以没放进去。）

步骤 3

没有料理机打不了这两样咋办呢？用原始方法呗。姜末和蒜米捯烂成泥。

步骤 4

在果汁中加入捯烂的蒜姜泥，再依次加入：两大勺生抽（我木有生抽，用的味极鲜，效果一样滴）、一勺半老抽（我用滴味达美冰糖老抽）、一大勺糖、一大勺玉米淀粉、切好的葱丝和洋葱丝。把它们拌匀。

步骤 5

切好的肉用雪碧腌制一个小时。可以一开始先腌上肉，现在腌也正好，因为调好的料需要熬制加自然冷却。差不多就得一个小时。用雪碧是为了使肉鲜嫩，但是雪碧泡太久肉会失去弹性。一个小时最佳。

步骤 6

刚才调好的汤汁用中火烧开，过程中不要忘记不停搅拌，以免糊锅底。烧开后放入：一勺蜂蜜、半勺黑胡椒粉，少许香油，搅拌均匀出锅，放置自然冷却。

步骤 7

把雪碧泡着的肉用清水洗净空干放入冷却好的调料中拌匀。封上保鲜膜入冰箱冷藏24小时。期间可以多次拿出来搅拌，使肉更加入味儿。

步骤 8

腌制24小时后，烤箱180度预热五分钟。烤盘用洋葱丝铺底，上面放肉片。入烤箱烤10分钟左右。

步骤 9

喜欢甜味的可以在出炉前两分钟再刷一层蜂蜜～

果缤纷烤五花肉的小贴士

1、水果还可以加入柠檬汁、鲜橙汁等。 2、用料没有那么死板，根据自己的情况随意增减 3、五花肉切片时尽量薄一点，入味儿也好熟。 4、烤肉对身体不是特别好，加入果酱能保护肠胃，比较适合爱吃肉的孩子们。

菜谱创建时间：2014-02-15 12:46:42