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酱爆孜然鱿鱼的做法

酱爆孜然鱿鱼

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夜市上的铁板鱿鱼虽美味,但是食品安全得不到保障的情况下还是少吃为妙。自家做一道酱爆鱿鱼,味道不输市售的铁板鱿鱼,吃起来更安心。

用料

酱爆孜然鱿鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱿鱼买来清洗干净后切花刀,再切成小块备用,锅中放一些姜片和料酒烧开后放入鱿鱼片煮至卷起捞出沥水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油,油热后放入姜片和豆瓣酱略炒后放入洋葱、青椒翻炒一下,再将鱿鱼片放入同炒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒三四分钟后,倒入生抽上色,再根据自己口味放入孜然、辣椒粉等,炒匀后就可以出锅啦!

酱爆孜然鱿鱼的小贴士

1.鱿鱼切花刀更容易入味,也好看; 2.豆瓣酱本身有咸味,所以盐基本可以省略,但是可以根据自己口味再增加盐。

菜谱创建时间:2014-02-12 15:29:10
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