做给张晨辉的肯德基土豆泥

作者： 露桐大baby

跟张晨辉在一起两年了，不久前他提出了分手，答应过他做很多好吃的给他吃，如今没什么机会了。跟大家分享我做菜的经验，也弥补我对他的遗憾。也许厨房是对急性子的我最好的打磨，也想告诉大家，珍惜眼前人，别等失去再去后悔。 张晨辉最爱吃的就是肯德基的土豆泥，记得我俩在厨房里浪费了一堆土豆口感还是差了一丝。今天新买了一些烘焙材料，无意中闻到了土豆泥中缺少的那点感觉，上手做出来，味道秒杀肯德基，配上猪扒用土豆泥裱花，可惜你吃不到了。

用料

• 土豆 中等大小一个
• 黑胡椒粉 适量
• 太太乐鲜鸡汁 适量
• 芝士粉 适量
• 淀粉 适量

做给张晨辉的肯德基土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切条，上锅蒸熟，蒸到用筷子戳下去就碎了

步骤 2

趁热把蒸熟的土豆放入搅拌机中，放入黑胡椒粉，太太乐鲜鸡汁。(鸡汁少放些，真的很咸，千万别放盐)（也可以用塑料袋包裹土豆，用擀面杖碾碎成泥，不过会有颗粒感，口感不细腻）

步骤 3

最好不要放水，刚开始土豆很干，不易搅拌，搅一会，用勺子翻一翻，再继续搅，直至顺滑。用酸奶的勺子放入两勺芝士粉，继续搅拌

步骤 4

搅拌至顺滑无颗粒

步骤 5

装入裱花袋

步骤 6

裱花装盘

步骤 7

这时口感已经很好了，如果想要汤汁，锅烧热水淀粉勾芡浇上去就可以了

做给张晨辉的肯德基土豆泥的小贴士

太太乐鲜鸡汁这玩意真是少不了，芝士粉如果没有的话也可以，不过会欠那一丝的口感。 擀面杖碾碎吃着会有颗粒感，没有搅拌器搅出来的细腻，如果土豆实在太干可以放一点水或牛奶搅拌 张晨辉，我爱你。

菜谱创建时间：2014-02-11 22:30:16