炸虾排

作者： 贪吃的小蒸蒸

用料

• 大虾
• 盐
• 胡椒粉
• 淀粉
• 鸡蛋
• 面包屑
• 油
• 番茄沙司

炸虾排的做法步骤

步骤 1

将大虾洗净，去头拨壳，保留虾尾；

步骤 2

将大虾挑去虾线，开背，注意要保持尾部连接；

步骤 3

把开背的大虾，用刀背轻拍一遍，在一面均匀的少量涂抹一层盐和胡椒粉，放在一边腌制入味（大约10-15分钟即可）；

步骤 4

打一个鸡蛋备用；

步骤 5

将腌制好的虾排两面均匀涂上干淀粉，裹上一层鸡蛋液，再沾上一层面包屑；

步骤 6

把准备好的虾排放入油锅中炸，要大火，见虾排成金黄色后就可捞出，沥干油后沾番茄沙司食用。

菜谱创建时间：2014-02-11 15:59:26