将新鲜的鸡根过热水去腥去血
炒锅内入油,油热下葱姜沫炝锅
将准备好的老干妈倒入锅内,快速翻炒 P.S老干妈和鸡根的比例不是那么精准,能让鸡根全上色就可以
倒入一步骤的鸡根快速翻炒均匀,鸡根全部与辣酱充分混合
分别加入酱油(依颜色而定加老抽还是生抽)白砂糖,
上一步骤翻炒均匀,加入没过鸡根热水,关小火炖20分钟以上
收汁,撒少量盐,出锅(直接一大勺拌上米饭超好吃)
步骤不难,对于一些会做饭的小伙伴是很容易就上手的,老干妈的香气飘满屋子~一碗一碗根本停不下来~