香草冰淇淋蛋糕

作者： 那又怎样KK

老公喜欢吃香草冰淇淋，于是在他生日的时候，我决定给他做冰淇淋蛋糕～ 方子是根据君之巧克力芭菲冰淇淋蛋糕修改得来的，也参考了川代香草芭菲，作为菜鸟第一次发，只为记在这里做备忘，也欢迎大家提意见！

用料

• 鸡蛋 5个
• 低粉 85克
• 糖粉 66克
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 蛋黄 2个
• 奶油 240克
• 糖 55克
• 牛奶 25克
• 香草精 5滴

香草冰淇淋蛋糕的做法步骤

步骤 1

用前五种原料，根据君之戚风蛋糕的方法先做一个8寸的蛋糕，不同的只有糖减量了，并且烤箱温度降低到170度45分钟加150度10分钟。这次火候还是过大，下次换165度，后期换150度再试试。

步骤 2

蛋糕切片备用，只能用到两片，其余的貌似还能再做个裱花蛋糕，嘻嘻…牙签也是跟君之学的，为了切得均匀。

步骤 3

后面几种原料是做冰淇淋的，简单说就是：蛋黄2 加糖 加牛奶混匀，隔水小火加热搅拌至粘稠后冷却；奶油打发至能保持清晰纹路；以上两者混匀。

步骤 4

加一片蛋糕打底，抹一层冰淇淋，再加一层蛋糕再抹一层，保鲜膜包好放入冷冻！

步骤 5

冷冻5个小时以上就能吃了，拿出来直接吃就好，也可裱花，我是菜鸟，本想撒糖粉造型结果失败，就又撒满可可粉盖住了，丑～

香草冰淇淋蛋糕的小贴士

局部有少量冰渣，下次少加牛奶试试

菜谱创建时间：2014-02-10 09:27:15