蜂蜜核桃派（焦糖栗子派）

作者： 面粉与水的实验室

非常好吃的一款小点心 香酥的派皮，超多的核桃用蜂蜜细细熬煮 或是换成腰果，山核桃，杏仁等等都可以

用料

• 派皮：
• 低筋面粉200克 细砂糖20克
• 黄油 80克 水70克
• 馅料：
• 熟核桃:100克 牛奶:30克
• 糖25克 蜂蜜40克 黄油10克

蜂蜜核桃派（焦糖栗子派）的做法步骤

步骤 1

1. 将糖和蜂蜜放入锅中混合均匀，小火加热。 2．蜂蜜糖浆加热时要不停的搅拌，直到糖浆开始变成浅咖色时关火。 3. 关火后将煮开的牛奶缓缓倒入糖浆中,边倒边搅拌均匀。 4. 加入黄油搅拌至溶解。 5. 把核桃碎倒入焦糖浆里拌匀。 6. 冷却后就是做好的蜂蜜核桃馅 图片是做好的焦糖栗子馅料

步骤 2

7. 再来制作派皮:将面粉和糖混合均匀后加入软化的黄油. 8. 用手揉搓,直到将黄油和面粉揉成碎屑状. 9. 在面粉里加入水揉成团，改用筷子搅拌均匀

步骤 3

盖保鲜膜醒15分钟

步骤 4

10. 把醒好的面团擀成薄片盖在派盘上，用手轻压使之与派盘贴合，用擀面杖去掉多余的边角。 11．用叉子在派皮上叉出小孔。 12．把做好的馅放入派中摆平整，放入预热好的烤箱中层，烤180度25分钟即可

步骤 5

栗子馅料注意根据栗子的甜度减糖哈

菜谱创建时间：2014-02-09 17:55:42