玉米面包(Corn Bread)挞的做法

玉米面包(Corn Bread)挞

简便快手,BBA的玉米面包的配方面团,放到挞皮里就行,马芬模也可以。
由于家里没有玉米粒就没有放
用的是现成蛋挞皮,铺培根
面包简况:营养面包,糊状面团,化学发酵(泡打粉和小苏打)
好的玉米面包是湿润的、甜甜的、质感丰富的,咬上去有嘎吱嘎吱的声音。
(普通蛋挞皮24个的量,马芬模大约12个,或者25cm的圆面包)

作者: ViolentViolin
ViolentViolin
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用料  

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  • 在烘焙的前一晚,将玉米粉浸泡在白脱牛奶中,然后盖起来,在室温下放置一晚

  • 将烤箱预热177℃,将面粉、泡打粉、小苏打和食盐搅拌均匀,然后加入砂糖和红糖继续搅拌。

  • 在另一只碗中,将鸡蛋略微打散,将蜂蜜溶入熔化的黄油中,然后将温热的蜂蜜黄油混合物搅拌到鸡蛋中。将这个混合物加入玉米粉的浸泡液中

  • 将3加入2,用大勺子搅拌均匀,看起来好像浓稠的煎饼糊

  • 准备挞皮/马芬模涂油/烤盘涂油,放入面糊,表面铺培根

  • 177℃20分钟,直到玉米面包变硬且具有了弹性,面包表面应呈中度金棕色,内部温度应该至少达到85摄氏度

小贴士

趁热享用

菜谱创建时间:2014-02-09 14:49:02
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