大蒜豆腐炒年糕

作者： 小小H

这道菜并非随意组合，倒也是一种带地方特色的约定俗成的吃法。 豆腐，年糕是主角，大蒜，冬笋，蘑菇为辅（大蒜可用韭黄小葱代替，笋也能换成茭白），最后还带鲜美的汤汁，吃起来好热络~ 用料为1-2人份。

用料

• 豆腐 175g（半块）
• 年糕 100g（1根）
• 大蒜 100g
• 蘑菇 30g
• 冬笋 40g
• 盐 适量（1/2小匙）
• 味精 少许
• 油 30ml（两大勺）

大蒜豆腐炒年糕的做法步骤

步骤 1

大蒜洗净切段。

步骤 2

笋和蘑菇洗净切片。

步骤 3

年糕切条(3-4cm长)。

步骤 4

起油锅，先放入笋片大火煸炒。

步骤 5

接着放大蒜和蘑菇，继续煸炒；然后加盐，炒匀。

步骤 6

加适量水。

步骤 7

再放年糕和切好块的豆腐，盖上锅盖，大火煮开（可以尝下咸淡）。

步骤 8

起锅前加少许味精即可。

菜谱创建时间：2014-02-09 14:19:21