"吴叫兽在kitchen"- 苹果粒肉桂卷!!的做法

"吴叫兽在kitchen"- 苹果粒肉桂卷!!

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Youtube很热的"laura in the kitchen"里面一期教cinnamon roll,里面没放苹果;还有一期sticky bun放了苹果但还加了很甜的sticky icing。根据我的喜好,直接在cinnamon里加了苹果粒;免去icing;入烤箱前在面上涂了蛋液,这样表面脆而不腻!

laura的这个recipe可以做18个大roll!而且是松软加香脆口感。

具体的步骤和解说可以google search "laura in the kitchen"。或点:http://www.laurainthekitchen.com/recipes/cinnamon-rolls/

作者: 五七井
五七井
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  • 和面。具体步骤完全参照laura:http://www.laurainthekitchen.com/recipes/cinnamon-rolls/ 她的dough的recipe完全可信赖!做好的dough和我肚子上的肥肉一样柔软。非常好!需要注意的是酵母的活化。这个掌握好水温,记得加糖,不然面发不起来,就不柔软了。 dough发酵要2小时左右。

  • 陷的步骤和材料也大致和laura一样。唯一不同就是加了切成粒的苹果:先抹黄油,放苹果,再撒糖和肉桂粉。卷起来的时候要捏紧一点,不然苹果太多,容易散开来。 卷好放盘子里再发酵1小时多。等全部都变的胖胖的就可以进烤箱了!http://www.laurainthekitchen.com/recipes/cinnamon-rolls/

  • 等到可爱的roll roll们胖到挤在一起的状态就可以刷一层蛋液!不要太多,薄薄一层就行,这样烤出来会脆脆!同时烤箱预热到350F,然后入烤箱!30分钟后就来迎接cinnamon天使吧!!额哈哈哈哈哈哈!

  • 做好了!!如果吃不完可以装起来放冷冻室里。要吃的时候可以微波炉转30秒左右就可以吃啦!!!哇哈哈哈哈!!吴大厨的肉桂卷大成功!

小贴士

好吃!不腻!但是希望面团能再湿一点就更好了!

菜谱创建时间:2014-02-09 09:17:09
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