家中小聚荤素餐的做法

家中小聚荤素餐

友人小聚,素来在外就餐,今日在家做了几个菜,也算菜鸟首次学艺的作业。
5人6道菜足矣。

作者: 湛蓝飞舞
湛蓝飞舞
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 番茄牛肉汤 洗净的牛肉切小块,先白水里炤一下,撇去浮沫,捞出备用。 重新起锅,牛肉在热锅冷油中翻炒,待水分炒干,捞出备用。 番茄胡萝卜切块,放油锅里炒出沙,再将牛肉倒入一起炒。接着放入料酒生抽冰糖盐开水煮,沸腾后小火煮,半小时后移入电压力锅炖,这样肉比较烂。

  • 清蒸桂鱼 桂鱼洗净,肚子里放葱姜蒜红辣椒,料酒盐生抽老抽涂抹,放锅里隔水蒸。

  • 胡萝卜炒豆腐干 胡萝卜切片,豆腐干在滚开白水中炤一下,葱姜蒜下锅炒出香味,再放入胡萝卜炒,翻炒至颜色鲜艳放入豆腐干,最后放少许盐出锅。

  • 青椒切条,杏鲍菇切片,葱姜蒜呛锅,先放入青椒炒,再放杏鲍菇,接着少许生抽,最后盐和糖。

  • 西芹炒开洋 西芹洗净,开水炤一下,葱蒜呛锅,西芹倒入翻炒,至翠绿色倒入开洋,翻炒出香味,放入盐和糖。

  • 醋溜西葫芦 西葫芦切片,葱姜蒜红辣椒呛锅,倒入西葫芦翻炒,遂加醋炒出酸味,放盐糖,出锅。

小贴士

第一次感受到家中做饭小聚的乐趣!

菜谱创建时间:2014-02-09 08:58:10
作者其他菜谱
全部8个菜谱