特浓巧克力纸杯蛋糕的做法

特浓巧克力纸杯蛋糕

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用料  

做法步骤

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  • 将材料中的可可粉和巧克力混合,倒入热咖啡,用勺子搅拌至顺滑后冷藏20分钟。

  • 将面粉、糖、盐和小苏打混合备用。

  • 混合油、蛋和香草精。倒入放凉的巧克力咖啡混合液中,搅拌均匀。

  • 将步骤2中的材料倒进去。轻轻拌匀,不要过度搅拌。

  • 把面湖均匀分在6个纸杯中(原方用了12个中等纸杯)

  • 放入预热175C的烤箱中层烤25-30分种,取出放凉。

  • 在顶部做些装饰,自由发挥。(原方做了巧克力甘那休夹心,味道更好)

小贴士

1.苦甜巧克力我换成了松露巧克力。
2.原方子用的油纸杯,我用的戚风纸杯,装的面糊多,只能做6个量。
如果用油纸杯烤箱温度是175度17-20分钟的样子。
3.原方用了120克糖,我只用了60克,味道偏苦亦甜,因为要给小朋友吃,在上面装饰了点奶油。
4.原方子请厨友参看德州农民的博客http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100kv7w.html#comment3

菜谱创建时间:2014-02-08 23:53:35
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