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自制松饼粉 快手松饼 Pancake Mix的做法

自制松饼粉 快手松饼 Pancake Mix

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作者: superjieyan
superjieyan

自制松饼粉 快手松饼 Pancake Mix的用料

自制松饼粉 快手松饼 Pancake Mix的做法步骤

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步骤 1

把所有材料充分混合,装进密封罐,既成。

步骤 2

制作松饼时,每2杯松饼粉,用1杯水、1个鸡蛋、和2勺色拉油(菜籽油、玉米油都可,橄榄油、花生油和豆油这种味道很重的最好不用)调和,搅拌到顺滑。这个比例是不一定的,我用的中筋面粉,1杯松饼粉,用了1个鸡蛋、2勺油和3/4杯的水才调到比较好的程度。调好的面糊应该不很稠,可以顺利流动,用勺子舀起来滴落到面糊中的痕迹应该很快消失。

步骤 3

不粘锅少油,放面糊,小火,待表面冒泡翻面,煎至金黄即可。如果想煎成两面都是均匀黄褐色的效果,可以在煎了一两个松饼之后,尝试不放油,前提是煎锅一定得是质量好的不粘锅。不放油煎松饼,因为锅的热度一直在,所以会比放油煎快很多,煎第一面时注意在表面冒泡时翻面,不然容易糊锅。松饼是否圆关键在于面糊和灶台,面糊稀稠度合适(这最好自己多尝试几回),锅要平,灶头要平。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅的松饼配什么都可以,黄油果酱是我家的标配,也可以加糖浆、糖粉、水果等。

自制松饼粉 快手松饼 Pancake Mix的小贴士

如果没有奶粉,可以不放。在调和面糊的时候,用牛奶代替清水就可以了。

菜谱创建时间:2014-02-08 22:45:18
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