椰汁豆沙糯米糍-2way的做法

椰汁豆沙糯米糍-2way

糯米糍,又叫状元糍,为一种较为有名的点心食品。
由于之前弄甜品剩下豆沙馅 所以就弄了个糯米糍~

作者: 做个煮妇
做个煮妇
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 材料:糯米粉250g 玉米淀粉65g 色拉油25g 白砂糖90g 牛奶25oml 红豆沙馅 热水5ml 椰蓉

  • 把所有东西用筷子混合,是有一点点丑-_-!!

  • 然后用一次手套揉好,隔水蒸25分钟(视情况而定,直至面粉熟透)

  • 熟后样子成这样就可以加豆沙馅包了~

  • 第二种方法:

  • 材料:糯米粉250g 玉米淀粉60g 黄油30g 白砂糖100g 牛奶200ml 椰浆200g 红豆沙馅 椰蓉

  • 把黄油隔水蒸融化

  • 糯米粉+玉米淀粉+椰浆+牛奶+糖 全部拌均匀(最好先用牛奶把白砂糖融化)

  • 加入融化的黄油拌均匀,同样隔水蒸大概30分钟( 反正直至面粉用筷子拨开无浆状,成絮状就好了)

  • 蒸好后用保鲜膜裹好放凉,就可以包豆沙馅了

  • 裹上椰丝

小贴士

*没有色拉油可以用橄榄油
*方法一中感觉面团不够粘可以加点点热水
*方法二中糯米浆蒸好会比较黏 放凉戴上手套后就不会了

菜谱创建时间:2014-02-08 18:13:42