炒斋河(Dry-fried Rice Noodle with Vegetables)的做法

炒斋河(Dry-fried Rice Noodle with Vegetables)

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用料  

做法步骤

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  • 绿豆芽摘去两头,洗净待用,豆干洗净切丝待用,姜洗净切片后切丝待用;

  • 锅中下宽油,烧到七成热后放入姜丝炒香,然后放入豆干中火煎至金黄,再放入豆芽、河粉,翻炒均匀后放入老抽、生抽;

  • 转小火,一手拿长筷子一手拿铲子帮忙快速翻炒,炒至河粉颜色均匀即可。

菜谱创建时间:2014-02-08 17:50:27
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