三鲜蛋羹(家常版)的做法

三鲜蛋羹(家常版)

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没有咸淡味儿

用料  

做法步骤

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  • 四只鸡蛋打散,加半小碗热水搅拌,放到盘子里上蒸锅蒸,四到五分钟。

  • 鱿鱼、海参和木耳切丁,鱿鱼和海参要过开水焯,时间要短,烫一下就好,然后冲凉水放干。

  • 鱿鱼和海参里面放盐、五香粉、料酒、糖腌制五分钟。然后葱姜炝锅爆炒,放适量的水淀粉,稍煮片刻,期间可尝尝味道,根据个人口味调配。最后放入木耳丁,炒匀,平铺在鸡蛋羹上。

小贴士

还可以加鲜虾,根据自己的想像力调配佐料,可塑性极强的一道菜!

菜谱创建时间:2014-02-08 16:43:06
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