腊肠土豆焖饭的做法

腊肠土豆焖饭

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作者: Lin-然后
Lin-然后

腊肠土豆焖饭的用料  

腊肠土豆焖饭的做法步骤

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  • 先见土豆切成块,浸在水中,香菇切成小丁,腊肠一片片切好。

  • 下油先煸炒腊肠,有了香味后盛起,随后放入香菇煸炒。

  • 煸炒时间不可过长,快速盛起。在油锅中加入老干妈(锅中油不多了,可再适量倒一些),随后倒入切好的土豆,翻炒,再加入韩国辣酱一起翻炒。(期间可适量加些水,切记勿太多。)

  • 颜色均匀保证每块土豆都裹上了酱汁之后,关火。

  • 将淘好的米放入电饭锅,加一点点的水(只需要一点点就够了,因为锅里的土豆还有一些酱汁的,千万别失手,不要和平时烧饭一样多),平铺一层炒过的腊肠,再平铺一层炒好的土豆,按下煮饭键。

  • 饭好了之后,再闷个10到15分钟,确保它更浓郁。

  • 打开锅盖,拌均匀,盛起,开吃!(是砂锅做的话,还会有一层锅巴,绝对赞哦!)

腊肠土豆焖饭的小贴士

1.和我一样喜欢土豆绵软的就多焖会。
2.爱吃辣的就多加些辣酱,老干妈,或者可以直接买小辣椒爆香。
3.炒土豆的时候一定要尝尝味道,因为电饭锅里一会还要加一点点水的,所以可以适当味道浓郁些,重些,记住,是适当!
4.米中加多少水,取决于你锅子里的土豆有多少酱汁以及你们家爱吃湿软一些的还是干硬一些的饭。
5.水量,油量,味道……每家口味不同,多做几次你就知道了。
6.对了,我用的是干香菇,需要提前把它泡软哦!

菜谱创建时间:2014-02-08 13:57:03
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