鸡蛋土豆饼的做法

鸡蛋土豆饼

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作者: 豆家灰宝
豆家灰宝

鸡蛋土豆饼的用料  

鸡蛋土豆饼的做法步骤

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  • 土豆洗净,不去皮,在表面划几刀,入水煮熟

  • 将煮熟的土豆捞出沥水,去皮

  • 去了皮的土豆放盆里,捣鼓成颗粒状土豆泥

  • 在土豆泥里加入切成丁的火腿肉或者培根,放适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏备用

  • 第二天早晨取出土豆泥,加入鸡蛋搅拌均匀;油热锅,舀一勺拌好的土豆泥入锅,慢火煎至底面凝固,再翻面煎熟即可~

鸡蛋土豆饼的小贴士

我用叉子压的土豆泥,叉子缝保留了土豆颗粒,煎完吃起来的口感不会软趴趴~

菜谱创建时间:2014-02-08 10:49:12
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