家常炒面:簡單、快捷,美味。的做法

家常炒面:簡單、快捷,美味。

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作者: 奚姥姥
奚姥姥
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用料  

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  • 把胡罗卜、圓椒洗淨切絲,葱姜蒜切成沫備用,瘦肉切絲拿料酒,盐,胡椒粉,水澱粉腌制十分鐘。

  • 起鍋燒開水下入面條,煮熟撈起,清水過涼,控干水份

  • 將控干水份的面條倒入盆中,加入生抽、老抽、蒜蓉辣醬和一勺花生油拌均勻使面條上色

  • 再起鍋熱鍋涼油滑散肉絲,下葱姜蒜沫爆香,再下胡蘿蔔和圓椒絲翻炒,加盐和少許老抽上色

  • 放入面條進行快速翻炒、再翻炒,最後加鸡粉炒均勻即刻出鍋

小贴士

炒面用的配菜,一定不能用水份大的,除了胡罗卜和青椒,另外元白菜,洋蔥,扁豆都可以 肉也可用瘦一點的五花肉

菜谱创建时间:2014-02-08 09:59:36
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