面包机做肉松包

作者： 波啵啵啵

这个方子是在一个叫blessed Homemaker的博客上看的。英语版本的翻译给大家，以下用量做了十五个包。肉松包其实就是把普通的牛奶包涂上蛋黄酱和肉松。但是很好吃呀，周日晚上做一点，工作日就可以做早餐吃。

用料

• 牛奶 260g
• 鸡蛋 一个
• 细砂糖 50g
• 盐 1/4茶勺tsp
• 高筋面粉 500g
• 酵母 2茶勺tsp
• 无盐黄油 70g
• 蛋黄酱 适量
• 猪肉松 适量

面包机做肉松包的做法步骤

步骤 1

把所有做面包的的东西（除蛋黄酱和肉松以外的东西）放进面包机，先揉面程序十五分钟，然后关机，再开始普通面包面团程序。

步骤 2

发酵30-45分钟，揉面排气。

步骤 3

把面团分割成小块，揉成60g的小球，放置十分钟。

步骤 4

把小球分别揉成长方形或圆柱形，放在铺好烘培纸或者涂了黄油的烤盘上，二次发酵45-60分钟，直到面团变成两倍大。

步骤 5

预热烤箱到180度，然后将发酵好的面团放进烤箱，烘烤35-40分钟。

步骤 6

取出面包等其冷却。

步骤 7

将面包涂上蛋黄酱，然后沾满肉松就可以吃啦：）

面包机做肉松包的小贴士

1，现在是冬天，发酵一定要放在温暖的地方，我有时候会把烤盘放进没有开的烤箱里，然后放两碗热水。 2，如果你的烤箱是有热风的，记得温度要稍微低于180度，因为热风也是有温度的。 3，第一次烤的时候，面包的顶部很硬，所以不太好吃。第二次在表面铺了锡纸盖住，等到最后十分钟，看到如果上色不深，再拿掉锡纸。这是我对付所有防止顶部烤焦的方法，包括烤鸡烤肉。

菜谱创建时间：2014-02-08 02:50:32